Vinhos da Alsácia: Branco em destaque
A maioria dos vinhos da Alsácia são brancos secos, com aromas frutados e notas florais. É também a região que produz mais crémants, daí o famoso "crémant d'Alsace". Existem 51 grands crus, como Kaefferkopf ou Altenberg.
Hoje, mais de 15.000 hectares são cultivados para a produção de vinho.
As 7 variedades de uvas da Alsácia
Pinot blanc é um vinho equilibrado e delicado, enquanto Muscat d'Alsace é um branco seco e frutado. Gewurtztraminer é a estrela dos vinhos doces. Acompanha bem queijos encorpados. Quanto a Riesling, é o rei dos vinhos brancos secos, ideal com frutos do mar e carnes brancas. O menos famoso Pinot Gris é um vinho com aromas florais, enquanto o Sylvaner é leve e muito refrescante. Pinot Noir é a única variedade de uva que produz vinho tinto na Alsácia. Seus aromas são frutados.