A propriedade leva o nome do lendário monge Dom Pierre Pérignon que, no século XVII, foi um dos pioneiros do champanhe, bebida dionisíaca.
Durante o reinado de Luís XIV, o "Roi Soleil", este ambicioso adega da Abadia Beneditina de Hautvillers lançou as bases do método Champagne e estabeleceu como objetivo criar "o melhor Champagne do mundo".
Três séculos depois, a Casa continua esta missão. As safras Dom Pérignon são elaboradas a partir dos melhores cachos de uvas e nos melhores anos. Cada um deles é uma criação única, como peças musicais compostas pela natureza e interpretadas com um estilo e uma identidade peculiares à sua safra.
Este lendário champanhe é um embaixador da "Art de Vivre" francesa e do glamour.
Faz sonhar os amantes de James Bond e era o champanhe preferido de Marilyn Monroe.
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