Entre as empresas mais longevas da denominação, a Antonelli San Marco pertence à família homônima desde 1881. Composta por 190 hectares em um único corpus no centro da área Montefalco DOCG, fez a conversão completa para a agricultura orgânica desde 2009 certificado para todas as produções.
Os solos argilosos e ricos em calcário, de origens geológicas diversas, formam colinas austeras rodeadas de matas, com um microclima ideal para vinhas e oliveiras. Dez hectares são dedicados a olival, enquanto cerca de 60 são destinados a vinha, maioritariamente virados a sul e poente. Cultivamos variedades nativas: Grechetto e Trebbiano Spoletino para os brancos, Sangiovese e Sagrantino para os tintos.
No centro da empresa, logo abaixo da antiga casa senhorial, encontra-se a adega, totalmente subterrânea e pensada para a vinificação por gravidade. Uma estrutura de baixo impacto ambiental que permite a entrada das uvas esmagadas nos fermentadores, e posterior descarga do bagaço, sem recurso a bombas, mas por gravidade, garantindo um maior controlo das delicadas primeiras fases de fermentação e maceração , além da economia de recursos energéticos.
4,7
Degustação de 5 vinhos
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Cancelamento grátis
Degustação
1h00
1 - 20 pessoas
5 degustações
Degustação dos 5 vinhos mais representativos da região. Inclui bruschetta com azeite extra virgem.
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