Da vinha ao tour do vinho

Você sabe fazer um vinho doce, ou um rosé e um tinto? E os espumantes?... Esta experiência vínica completa no coração de uma adega familiar - uma visita guiada por um profissional do vinho e a esposa do proprietário e enólogo - permite-lhe descobrir todo o processo de vinificação, da uva ao vinho. Este passeio de 3 horas começa com uma caminhada guiada na vinha - onde tudo começa, pois nenhum bom vinho pode ser feito sem antes cultivar uvas de qualidade! Você aprenderá sobre as 'AOCs' (Denominações de Origem Controlada) francesas em geral e sobre a DOC Vouvray - que é produzida nesta área do Vale do Loire - em particular, sobre a viticultura e o trabalho do viticultor nas vinhas durante todo o ano. Esta caminhada guiada também será a oportunidade para você apreciar as belas paisagens dos vinhedos e descobrir os trogloditas - habitações tradicionais do Vale do Loire escavadas no calcário. Em seguida, visitaremos a vinícola familiar e a adega escavada na rocha para aprender sobre vinificação, envelhecimento e o método tradicional, que é o processo que usamos para fazer nossos vinhos espumantes. Terminaremos nosso tour de vinhos com uma degustação monitorada de 6 vinhos Vouvray/Touraine/Loire servidos com tábuas de ardósia de iguarias locais (Rillettes de peixe do Loire, vários queijos e charcutaria locais, uma sobremesa local...) harmonização de comidas e vinhos. Este tour de vinhos é adaptado para iniciantes ou amadores de vinho. O nosso discurso é adaptado ao conhecimento de cada um sobre o vinho.