Degustação de bolhas sicilianas na fábrica de espumantes

Na nossa fábrica da Larderia inteiramente dedicada à produção de espumantes os nossos hóspedes terão a oportunidade de presenciar as fases de engarrafamento e fecho do espumante e provar os nossos dois espumantes: o Capovero Grillo Cuvèe Extra Dry (espumante obtido por lotação grillo uvas de diferentes anos seleccionadas pelo aroma e frescura típicos da casta grillo mas que adquirem carácter e estrutura significativos) um longo Método Charmat (180 dias em cubas tranquilas); e o Capovero Metodo Classico, um método clássico baseado em Nerello Mascalese Etna vinificado em branco, no qual um número limitado de garrafas adiciona leveduras e é deixado para amadurecer por mais de 36 meses.