Os tesouros do enoturismo: as especificidades de cada região

Os tesouros do enoturismo: as especificidades de cada região

O enoturismo tem sido uma atividade em expansão desde a sua criação, na virada dos anos 2000. Embora as visitas às vinícolas e propriedades estejam disponíveis há muito mais tempo, tratavam principalmente de pequenos grupos de enólogos experientes, quase sempre franceses. Uma grande parte deles aproveitou essas visitas para interagir com o enólogo e considerar a compra de caixas de vinho antes de serem produzidas (o que chamamos de compra en primeurs). Por que essas visitas eram prerrogativas de pequenos grupos de conhecedores? Uma vez que a venda en primeur, um processo originário de Bordéus, dizia respeito inicialmente apenas aos grandes castelos, cujos preços do vinho estavam diretamente relacionados à grande reputação do domínio.

Enoturismo em Bordeaux: onde tudo começou


Devido à grande notoriedade das vinícolas de Bordeaux internacionalmente, é principalmente em torno do vinho de Bordeaux que a primeira onda de foi organizado o desenvolvimento do enoturismo. O turismo do vinho como uma atividade de lazer por si só está, portanto, desenvolvendo-se ao lado de um processo comercial de venda de vinho a amadores particularmente bem informados. O turismo estrangeiro decola na região, porque os castelos de Bordéus também são muito famosos internacionalmente.

A outra região que inicia o enoturismo, com desde o início uma forte presença de visitantes estrangeiros, é claro, Champagne. Com adegas de renome internacional e uma presença de marketing muito importante, principalmente na Ásia, Champagne se destaca por oferecer turismo de vinhos de luxo e visitas a adegas centradas na percepção de alto nível dos produtos que os clientes exigem.

Até hoje, essas duas regiões parecem ser as mais atraentes para o enoturismo, com um total de captação superior a 35% (valor de 2018 dado por um estudo da ATOUT France). Vemos isso logo após o enoturismo na Alsácia, que detém uma participação de mercado de 17% no enoturismo francês. É importante notar que a Alsácia, ao contrário das duas regiões mencionadas acima, se beneficia de uma maior notoriedade entre o público francês. Os viticultores da Alsácia se beneficiam do entusiasmo da população local por atividades relacionadas à vinha por mais tempo que outras. Parte do turismo regional foi, portanto, naturalmente organizada em torno de degustações e passeios pelas vinhas, uma comunicação muito eficaz com os visitantes franceses.

Enoturismo na França: características específicas por região


Como vimos, as origens do enoturismo são bem diferentes de região para região. Graças à comunicação inteligente desde os anos 2000, a atividade está crescendo e os números são impressionantes. Em 7 anos (entre 2009 e 2016), a atividade cresceu mais de 30%, principalmente devido aos estrangeiros cada vez mais atraídos por visitar as vinhas francesas.

No entanto, cada região mantém especificidades. As vinhas de Bordeaux e Champagne sempre atraem uma grande parcela de turistas ricos, que se aproveitam de sua visita para pedir caixas de vinho diretamente ao produtor. O turismo do vinho na Alsácia continua sendo muito importante para os habitantes do leste e para o resto dos franceses. O turismo do vinho na Borgonha tende a estar mais próximo dos modelos de Bordeaux e Champagne, com maior visibilidade de casas muito grandes, a reputação dos grandes vinhos da Borgonha está realmente começando a se destacar internacionalmente. Turismo de vinho com champanhe, portanto, corre o risco de compartilhar seus visitantes.
 É muito interessante notar que o enoturismo está se desenvolvendo enormemente graças aos estrangeiros, que representam uma parcela cada vez maior de quotas de mercado. Com uma participação estimada em 49% em 2016, é certo que seu número excede ligeiramente o número de turistas franceses nos últimos dois anos. As cestas médias de cada enoturista de acordo com as regiões permanecem muito diferentes, mas isso será objeto de outro artigo.