Manta de Retalhos à Mesa

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Sobre a experiência

1h00

1 - 20 pessoas

Refeição Visita privada

Cancelamento grátis até 24 horas antes.

Disponível em: Francês, inglês, espanhol, Português

A visita inicia-se no Campo das Infusões, onde conhecerá o território antes do Alvarinho e as nossas infusões. Seguimos para a primeira vinha contínua de Alvarinho em Melgaço, a antiga garagem da família, a adega, a Cave do Espumante e a Cave da Inovação.

Com vista sobre o Vale do Minho, interpretamos o território e iniciamos a experiência gastronómica:

Entradas: Seleção de carnes fumadas da Quinta de Folga, tábua de queijos da Prados de Melgaço, mel, compota, manteiga aromatizada e pão regional.
Prato Principal: Acém de vitela com redução de Soalheiro Oppaco, batatas e legumes biológicos.
Sobremesa: Sobremesas tradicionais e fruta da época.

A harmonização inclui a Prova Manta de Retalhos, explorando a diversidade do Alvarinho: Soalheiro Clássico, Granit, Mosto Flor, Cota 27, Primeiras Vinhas, Terramatter e Reserva.

O que está incluído

degustação

refeição

Guia

Sobre o anfitrião

A Quinta de Soalheiro é uma empresa familiar, com quatro gerações. Pioneira na criação do vinho Alvarinho em Melgaço, e uma referência internacional para os vinhos desta casta, a Quinta de Soalheiro está perfeitamente integrada na paisagem tipicamente minhota que a rodeia. Localizada em Melgaço (o ponto mais Norte de Portugal), está protegida por um conjunto de serras que criam as condições de necessárias à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho.

A Quinta de Soalheiro está envolvida em todas as fases da produção dos seus vinhos, desde o plantio da vinha, à seleção das uvas e desenho dos vinhos. O compromisso da família para o futuro do Vinho Alvarinho é demonstrado na sua dedicação com vista a atingir os mais altos padrões na produção desta casta, no seu investimento sustentado e na sua determinação em preservar o ambiente único da região, através da promoção de uma viticultura sustentável.

Coisas para saber

Pagamento: Nenhum pagamento até que o anfitrião tenha confirmado sua reserva.

Cancelamento: Reembolso integral da reserva se o cancelamento ocorrer até 24 horas antes do início da experiência.

Degustação: Sem degustação de álcool para crianças menores de idade.

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Como chegar

Quinta de Soalheiro, Melgaço, Portugal

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