Da Horta à Mesa

A Adega da Fitapreta é a fusão entre o antigo e o moderno, a tradição e a ousadia. Numa zona do Paço do Morgado da Oliveira, foi encontrada aquela que se pensa ser a mais antiga adega em Évora.

A Fitapreta nasce em 2004, do sonho de um jovem enólogo português António Maçanita.
Localizada no coração do Alentejo e faz do Paço Medieval do Morgado de Oliveira a sua casa,
um edifício do século XIV, um dos mais antigos de Évora.

Na Fitapreta produzimos vinhos que refletem o carácter da região do Alentejo, estabelecendo
um diálogo permanente entre o que foi o passado e o que poderá ser o futuro desta região

A cortiça foi eleita para material de revestimento porque é um material sustentável, nobre, abundante no Alentejo, traduz a essência do vinho e relaciona-se com o Paço.

Simbolicamente, e aproveitando a designação histórica e presente do Paço, plantaram-se oliveiras no caminho de acesso principal.

No projeto da Fitapreta, tal como os vinhos que combinam ancestralidade e inovação, também a adega convida ao diálogo entre um palácio medieval e a arquitetura contemporânea.