Visita privada, Descobrindo a Biodinâmica

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Sobre a experiência

1h00

1 - 8 pessoas

2 degustações

Reserva instantânea Visita e degustação Visita privada

Disponível em: Francês, inglês

A nossa abordagem baseia-se no respeito pela nossa terra e pelo nosso ambiente. O Château Fonroque é certificado biodinâmico desde 2008, é através desta abordagem que lhe apresentaremos a nossa vinha e a sua identidade.

Após uma apresentação detalhada do trabalho realizado na vinha e dos fundamentos da biodinâmica, continuaremos na adega para desenvolver a parte técnica.
A degustação de 2 vinhos encerrará esta experiência.

O que está incluído

2 degustações

degustação

Sobre o anfitrião

A propriedade Fonroque estende os seus 17,60 hectares de vinha a algumas centenas de metros a noroeste da cidade de Saint-Emilion. Está espalhado por um planalto calcário e uma encosta voltada para oeste. O Château Fonroque foi o primeiro Grand Cru Classé certificado em biodinâmica.
O Château Fonroque foi adquirido em 1931 por Adèle e Jean Moueix. Alain Moueix, bisneto, herdou-a do pai e administrou a propriedade desde 2001.
Ali desenvolveu uma viticultura amiga do ambiente, que o levou à certificação em 2006 em agricultura biológica e depois em biodinâmica em 2008.
Em 2017, a Família Guillard adquiriu o imóvel. Conscientes do interesse em continuar este trabalho essencial, os novos proprietários solicitaram a Alain Moueix que mantivesse um papel consultivo ativo na gestão do imóvel.
Fonroque apresenta um belo mosaico dos três principais tipos de solos de Saint-Emilion Para permitir que este terroir se revele durante o lote, estamos em processo de construção de uma nova adega. É composto por tanques menores o que permite grande sutileza na pintura final.

Coisas para saber

Cancelamento: Reembolso integral da reserva se o cancelamento ocorrer até 2 horas antes do início da experiência.

Degustação: Sem degustação de álcool para crianças menores de idade.

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Château Fonroque, Fonroque, Saint-Émilion, France

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