Workshop de Culinária

O Morgado do Quintão é uma grande propriedade familiar restaurada no início de 1800, localizada entre Silves, Monchique e Lagoa, no Algarve, Portugal, tendo sido fundada em 1810 pelo Conde de Silves e estando ainda na posse dos seus descendentes. É uma história de família em que a paixão pelo campo, gastronomia e criação artística se funde com o amor pelo património local, beleza e conservação.

As vinhas da propriedade são algumas das mais antigas do Algarve e é de lá que nascem os nossos premiados vinhos, criados em parceria com a enóloga Joana Maçanita. Os nossos vinhos estão pelo Algarve, Lisboa, Londres, Paris e Nova Iorque e levam os saberes e sabores do Algarve bem longe.

Agarrando uma oportunidade, e respondendo a um apelo das velhas vinhas, em apenas quatro anos passámos de 2.000 para 20.000 garrafas produzidas anualmente. Hoje, a nossa vinificação está profundamente enraizada na nossa tentativa de mostrar a riqueza do terroir do Algarve e para marcar a sua identidade na produção de alguns dos vinhos mais apreciados da região.

Convidamo-los a sentarem-se à mesa dos agricultores e a provar as nossas colheitas para que provem a nossa história em primeira mão e ajudem a contribuir para o nosso futuro, para que possamos trazer uma luz diferente de volta ao Algarve.